?

Log in

No account? Create an account

berg_man

nothing is true, everything is permitted!


Entries by category: еда

Летающие американские тараканы в Сочи? Во Вьетнаме их едят в жареном виде
berg_man

Во вторник сайт Сочинского национального парка без злого умысла напугал некоторую часть рунета - особенно ту, что страдает от блаттофобии. Так называют распространенный в западной цивилизации страх тараканов (именно в западной: в Китае из тараканов делают лечебные настойки, а в некоторых странах Юго-Восточной Азии этих насекомых даже едят).

Если коротко, в домохозяйствах города-курорта заметили экзотических американских тараканов, подчеркнув, что это «крупнейшие тараканы мира» и что они умеют летать.

«Эти насекомые считаются опасными вредителями, так как переносят инфекции и могут вызвать аллергию у человека, кроме того они портят продукты и материалы в зданиях, - стращает сайт. - Их появление во многих районах Сочи может быть связано как с непреднамеренным завозом, так и с бегством из террариумов. Независимо от происхождения, у нового обитателя есть все шансы закрепиться на Черноморском побережье».Источник: https://vz.ru/news/2019/7/30/990050.html

П.С. Пока я не слышал ни голоса гражданина Онищенко, ни упоминания известной био-лаборатории Лугара, ни даже,  кивания в сторону ЦРУ и Пентагона.

Но, если, реально, тараканы сбежали из  террариумов, то.. это может стать очень крутым сценарием для фильма ужасов, все зависит от фантазии.

С другой стороны, многие комментаторы предлагают завезти в Краснодарский край вьетнамцев, и выдать им в знак дружбы -  сковородки, так как они очень любят принимать американских тараканов в пищу, но, в жаренном, а не в сыром виде. Это важно учитывать гурманам:-)

Комментаторы -  державники, ведут себя более хмуро, и то ли в шутку, то ли всерьез требуют "поднять шумиху, включить санкции, пугануть ядерным ударом, заставить пиндосов оправдываться, вести надо себя как запад ведет" :-)

П.С.  Информация для успокоения. Тараканы, в отличии от жуков, если они не мутанты, в почве, в принципе, зимовать не могут - и даже краснодарская  мягкая зима  для них -  чревата.

Кстати, в СМИ развенчали и информацию, что американские тараканы -  самые большие в мире.

Они всего в два - два с половиной раза длиннее обычных рыжих. Есть еще десятисантиметровые мадагаскарские шипящие тараканы, восьмисантиметровые бразильские тараканы с названием «мертвая голова» и гигантские тараканы из амазонской сельвы, похожие на желтый космический корабль. Всех их часто содержат в зоопарках и даже продают в зоомагазинах. В случае побега таких питомцев ничего страшного не случится - они слишком хрупкие и уязвимые в сравнении с «традиционными» тараканами, в условиях человеческого жилища им не выжить: не та температура, не та влажность, не то меню. 



О легкой пище в жаркую погоду - что вы кушаете летом?
berg_man

Чтобы немного отвлечья от политики, напишу коротко - о пище в жаркую погоду и конечно, спрошу вас - как питаетесь вы, когда жарко и не очень хочется есть:-). Впрочем, кому-то, возможно, всегда хочется.

Я летом... чаще всего, люблю: помидоры - огурцы, сыр и кабачки или, реже, жаренные баклажаны, иногда картошку, иногда варенные яйца.

Очень люблю летом мамалыгу (гоми) - опять-таки, с салатом ( помидоры - огурцы). Впрочем, гоми я люблю - всегда.

Люблю, мчади или чади ( кукурузная лепешка) с сыром. Только не думайте, что его легко готовить:-).

Хлеба, практически, не ем, а если ем - то черный.

Мяса летом, почти не употребляю, хотя, зимой - люблю.

Рыбу - люблю, но, летом, ем меньше, жаренная - совсем не идет.

Морепродукты - да, очень любю, особенно, разные "коктейли" из морепродуктов.

Грибы маринованные, холодные - с удовольствием, но, что-то их в Тбилиси уже нет в больших супермаркетах. А так - покупать боюсь.

Выпивка - пиво, но, не больше бутылки. Ибо - развозит.

Виски - почему нет, если прохладный вечер. Но, не увлекаюсь.

Водка - можно, но, немного, и конечно. в очень холодном виде и качественную.

Окрошка, если хорошо приготовлена, прекрасное блюдо. Очень люблю.

Аджапсандали ( аджапсандал) - люблю. И в горячем и в холожном виде. С сыром и с пивом.

Кофе пью, как всегда, много.

Чай пью меньше, но, тоже люблю.

Фрукты - в холодном виде - люблю.

Мороженное разлюбил, оно у нас не очень. Но, нарезаю в ванильное - фруктов разных, и это - нравится. Но, не увлекаюсь, чтобы не растолстеть

Если что-то упустил, добавлю в комментах.

А вы что предпочитаете?

скриншот: источник: https://www.youtube.com/watch?v=Cb1xyT1pVTM Мчади — грузинская кукурузная лепёшка, употребляемая в Западной Грузии в качестве хлеба, так же как и гоми. Может выступать и в качестве самостоятельного блюда. Также может называться — чади.


Российский майонез и грузинский патриотизм... Когда поза - вместо позиции!
berg_man

Руководители пресс-служб Министерства обороны, администрации президента и Службы налогов Грузии снялись в рекламе российского майонеза "Слобода" в журнале City, после чего разгорелся скандал, об этом сообщает грузинский портал Netgazeti.ge.

После волны критики статья была удалена, а чиновницы заявили, что не знали о рекламных съемках. Так, руководитель пресс-службы Министерства обороны Грузии Нино Толордава заявила, что до начала съемок не подозревала о том, что будет участвовать в рекламной фотосессии. При этом Толордава думала, что "Слобода" является украинской маркой, а также добавила, что никогда не покупает товары из России.
Аналогичную позицию выразила пресс-секретарь Службы налогов Грузии Хатия Моисцрапишвили, которая, по ее словам, также не знала о российском происхождении майонеза.
То же самое заявила и руководитель пресс-службы администрации президента Грузии Эка Мишвеладзе.
"Я думала, что продукт украинский. Но я вообще не знала, что эта рубрика или интервью были рекламой. Я считала, что это безобидное новогоднее интервью и фотография с подругами", — отметила Мишвеладзе.
На данный момент между Москвой и Тбилиси нет дипломатических отношений, диалог между странами поддерживается в рамках Женевских дискуссий. Отношения двух стран были разорваны после того, как Москва 26 августа 2008 года признала суверенитет Абхазии и Южной Осетии. Руководство России не раз заявляло, что признание независимости двух бывших грузинских автономий отражает существующие реалии и пересмотру не подлежит.

 П.С. Что тут скажешь? Ничего нового! С одной стороны, русские туристы бьют все рекорды, зимние и летние курорты забиты ими, российский бизнес - активно работает в Грузии, в любом магазине, имхо, российской продукции -  очень много, или, просто много.. бензоклолонки Лукойл, Россия лидирует по денежным переводам в Грузию, русская речь слышна в Тбилиси в десятки раp больше, чем 5 или 10 лет назад, а летом, в центре Тбилиси или Батуми, такое чувство, что ее даже больше, чем грузинской..
    Но, при всем при этом,  Грузия в огне борьбы... Она, несмотня ни на что,  принципиально борется с Россией, политики, все как один, за исключением маргиналов, непременно надувают щеки, у многих увлажняются глаза, когда они говорят о потерянных территориях, а некоторые, в основном, сторонники Саакашвили, к этому добалвяют еще и сжатые кулачки и  прищуренные глаза... потом все это передается нелепым активистом, которые визжат, что вот она, гордая победа, и  Россия попросту не выдержит такой борьбы с Грузией :-)
 Вы понимаете, в чем парадокс и какой-то гнилой душой.. от всего этого?  Допустим, Россия враг и оккупант, как об этом говорит и власть и  оппозиция.  Тогда, будьте добры, поведите себя достойно, и, не берите с ее руки ничего.
    Или, если берете с руки, то, зачем все эти пафосные выкрики и слезы..?
    Может, я не прав... и мне более искушенные в борьбе с империей зла эльфы скажут, что, это такая тактика... чтобы никто не расслаблялся, и что надо увлажнять глаза, выпячивать грудь, когда никого, кроме своих, рядом нет, и выкрикивать, под фотокамеры, что Россия -  зло, и зло будет разбито... Ну, или как хихикающий Миша, даже после оплеух и пинков в свой адрес, выкрикивать, что вот она, победа, и не верьте, что мы вновь проиграли.. На самом деле, все наоборот, а кто верит пропаганде и тому, что мы проиграли, собственно, и есть агент Кремля и враг Грузии.
    Меня терзают смутные сомнения.. что, подобная поза, это что-то, непотребное и комическое...
    Нет, не по отношению к противнику, по отношению к себе, прежде всего.
    Если между Грузией и Россией -  война,  как говорят политики, почти все, то, и ситуация должна быть аналогичной, не так ли?
    А так, получается, какое-то тошнотворное клоунничание.. когда на телевидении.. попсня хнычет и бьет себя в грудь от праведного гнева, а с другой стороны, облизывают русских, когда они платят им деньги в Грузии и не только.
    Какая-то поза неловкая... на лице гнев и гордость, а дальше... непонятно что.
    П.С. Про Россию я  молчу, тоже самое могу адресовать и ей и ее властям. Но,  в материале про  майонез и патриотизм, и не хочу слишком растекаться  мыслью по древу.




Топ-5 грузинской кухни. И мои любимые грузинские блюда:-)
berg_man
Немного отвлечемся от злобы дня...

В соцсетях конкурс, голосуют за любимые грузинские блюда и, как и предпологалось, в топ-5 вошли -  хинкали, хачапури, чакапули, сациви, мцвади (шашлык).

Я по происхождению грузин западный, и, не считаю хинкали -   классическим грузинским блюдом:-) Обычный фастфуд, который в благополучных семьях никогда не выносили во время застолий. В Восточной Грузии его всегда любили,  но, повторяю, мое мнение -  пиар этого блюда, которое, имхо, интернациональное, обедняет представление о грузинской кухне!

Оно просто дешевое, его очень любят студенты, и я любил всегда, почему нет, за три лари когда-то можно было купить 10 хинкали, еще немного -  и две кружки пива, чем не студенческое счастье:-). Вкусное блюдо, но,  я всегда предупреждаю, чтобы мясо было без зелени и  предпочитаю тбилисское хинкали.  Где много сока, горское -  не  люблю.

Хачапури - слишком полнит,  но, конечно, в нем есть очень грузинская натура.  Только в настоящем, имеретинском или мегрельском хачапури! Остальные только болтают, что умеют готовить хачапури, на самом деле -  дудки:-))). Сыр должен быть именно в той пропорции, в которой требуется, а не в такой, чтобы удивить вечно голодных иностранцев:-). Нет, я серьезно, всегда удивляюсь, как много они едят на халяву:-))).

Аджарское хачапури я в детстве  очень любил, но, оно слишком  колорийное. Мои дети тоже любят. Но, я им  стараюсь всегда объяснить, что есть много мучного -  себя не уважать!   Хачапури,  всегда кладется на стол, когда приходят гости, в Западной Грузии -  обязательно!

Чакапули... Тоже не для  застолий.  Но, я очень любил всегда. Отец умел готовить. Что мне нравилось в чакапули -   аромат зелени ( в первую очередь ткемали) в молодой баранине ( ягненке). В Западной Грузии баранину  практически не едят, но,  в этом блюде зелень  нейтрализует специфический запах. Готовится весной, мы с отцом любили, мама -   нет, из-за запаха баранины.

Хотя, это был стереотип, в чакапули нет никакого запаха, кроме приятнейшего аромата  кислой зелени и  нежного, тушенного молодого мяса. Ну, мужчины меня поймут:-). И женщины, которые любят вкусное мясо!

Сациви. В Мегрелии, Имеретии, в Западной Грузии,  в Тбилиси, а сейчас, кажется, везде, даже там, где понятия не имеют, как готовить  -  почти  непременный атрибут хорошего застолья, новогоднего стола, в частности. Я не люблю, но, на меня всегда, еще с детства,  накидывались  родственники, когда мы приезжали на летом в СССР,  называют "икарусом" ( угадайте, почему:-))), и предлагали мне есть котлеты с макаронами, в таком случае:-).

Сациви -  очень грузинское блюда, можно сказать,  самое аристократическое и уважаемое.  Я его ценю за тонкость!  В идеале -  должна быть индюшка и хороший грецкий орех,  а качественная  подливка -  это удел самых искуссных  хозяек.

Сациви и хачапури -  настоящая Грузия, без всякого вмешательства других культур. Хачапури, приготовленный иностранцами, даже другими кавказцами, лично для меня, имеет другой вкус,  это, уже ватрушка с сыром:-))))  Можно приготовить  ватрушку очень вкусно, но, это будет не то хачапури, которое делали мои западногрузинские бабушки  и пробабушки. Ведь еда, как женщина, когда ешь, психология, ассоциации играют важнейшую роль.

Про шашлык писать не буду. Не люблю особо, и блюдом  оригинальным не считаю. Хотя, конечно,  когда классная атмосфера, то это замечательно. Однажды делал фильм про кахетинское вино и  виноделы  меня и оператора повезли на природу..  много зелени,  кахетинский хлеб, гуда (обожаю, несмотря на то, что я мегрел и сулуги в мегрельских семьях -  с детства, как часть Родины:-), но, кахетинский сыр, хоть и для многих неприятным запахом, но, очень хорш в таких условиях, ну и вино и песни.

Погода была замечательной и мне очень все запомнилось:-)

-----------------------------------------

А что же люблю я? Для меня  самым любимым грузинским блюдом является  мамалыга (гоми)  с заваренным сулугуни и   пхали (имеретинский).

Еще люблю эларджи. Только настоящий -  не для иностранцев, где слишком много сыра, а именно такой, какой делали веками в Мегрелии.

С белоснежным гоми и молодым сулугуни..... Я помню, как бабушки надевали на голову повязки и готовили мамалыгу.  А потом, сыпали туда большие куски сулугуни. ( по мегрльски сэлэгин).

эларджи...

эларджи

пхали ( Это Западная Грузия -  на Востоке  Грузии в этом мало кто знает смысл:-)))